Mesa de buffet cafe da manha

Buffet Café Da Manhã Corporativo. Veja Como Escolher o Melhor Formato

BUFFET CAFÉ DA MANHÃ EMPRESARIAL |

O café da manhã empresarial é uma das refeições mais importantes do dia. 

Enquanto isso, as reuniões matinais funcionam bem porque não interrompem o dia, e as pessoas ficam mais alertas logo de manhã. 

Assim, faz sentido combinar os dois, criando reuniões no café da manhã. 

Aqui estão opções para você escolher ao planejar suas necessidades de coffee break para as reuniões empresariais.

Os nomes irão variar de buffet para buffet, mas a ideia você irá perceber…

Kit Café da Manhã

Esta opção é a mais prática, versátil e econômica de alimentação em eventos corporativos.

São boas em três situações:

– Onde não se quer, ou não se pode perder tempo;

– Deseja economizar;

– Evitar aglomerações.

Os lanches são individuais e já vão prontos para consumo, inclusive a bebida chega refrigerada…

As embalagens podem ser selada termicamente, caixa box ou de papel kraft/colorida.👇

É muito simples… os lanches podem ficar em um local e cada participante, na chegada ou no momento do break, pega seu lanche.

Simples, ágil, prático, higiênico e evita aglomeração com manuseios e conversas em volta dos alimento.

Em um box de lanche pode conter:

– Sanduíche a escolher;

– Suco em caixinha 200ml;

– Biscoito salgado ou torrada – acompanhando geléia ou Polenguinho;

– Barra de cereal;

– E uma maçã, por exemplo.

Quando escolher esta opção:

Um kit café da manhã é indicado para reuniões, processos de seleção, treinamento ou eventos para um número grande de participantes que podem incluir funcionários, supervisores de nível baixo/médio e/ou convidados.

PS. Para saber mais sobre e avaliar melhor o que este serviço pode ser útil, leia este artigo sobre as diferenças dos serviços de Buffet e o Kit Lanche.

Ideias Para Coffee Break Moderado

Servido em estilo buffet de café da manhã self service, esta é a opção de menu mais econômica quando se trata de buffet, e os hotéis ou fornecedores podem oferecer dois ou três níveis de opções nesta categoria – oferecendo aos organizadores de eventos diferentes opções. 

Os itens podem incluir:

  • Um a três sucos (por exemplo, maçã, laranja, maracujá)
  • Pães de café da manhã assado variado (por exemplo, croissants, pão de queijo, torradas);
  • Café comum, leite e chá;
  • Frutas sazonais;

Quando escolher esta opção:

Um café da manhã empresarial moderado é bom para reuniões de equipe, treinamento ou eventos com clientes que podem incluir funcionários ou gerentes de nível médio.

Buffet de Café da Manhã Tradicional

Se você observar com atenção os preços do menu, perceberá que os serviços de buffet estão orientando o organizador de eventos para esta opção de valor maior. 

Disponível geralmente como uma opção de nível padrão, eles geralmente incluem itens a mais que os moderados, bem como o seguinte:

  • Ovos mexidos
  • Bacon, salsicha…

Quando escolher esta opção:

Se o organizador de eventos não estiver sob uma restrição orçamentária muito rígida, esta geralmente é uma escolha segura. 

Os buffets de pequenas-refeições, como café da manhã corporativo, são as melhores opções no inverno e/ou quando a “alimentação saudável” não é solicitada pelo cliente.

Estações de Café da Manhã

Uma excelente maneira de tornar memorável qualquer evento de café da manhã é adicionar uma estação de café da manhã feita sob encomenda que incorpora ingredientes frescos. 

As estações populares incluem:

  • Estação de omelete
  • de Waffle
  • e de panqueca

Quando escolher esta opção:

Estações de café da manhã são adicionadas aos buffets de café da manhã moderado ou tradicional. 

O custo aumentará o orçamento do organizador de eventos, mas as pessoas gostam de itens feitos na hora. 

Considere adicionar isso a um evento que inclui participantes de nível médio e gerencial superior.

Opções À La Carte

Para ser honesto, não é recomendável criar um menu de café da manhã à la carte porque não é econômico. 

Com preços geralmente baseados na quantidade e não por pessoa, uma rápida amostra de itens populares à la carte para começar a pensar inclui:

  • Refrigerantes
  • Água em garrafa
  • Sucos, limonada, refrescos
  • Chá gelado
  • Café comum/expresso
  • Bandeja com pães e queijos diversos

Quando escolher esta opção:

É melhor adicionar itens à la carte a um dos pratos tradicionais ou moderado.

Opções de Café da Manhã Saudáveis

Com maior atenção à saúde e bem-estar, muitos organizadores de eventos estão procurando hotéis e fornecedores para oferecer produtos mais saudáveis ​​para seus participantes. 

Ocasionalmente, é um desafio porque parece que alguns dos maiores departamentos de alimentação de hotéis, fornecedores e/ou centros de convenções ainda estão trabalhando para se atualizar. 

Em primeiro lugar, certifique-se de que o menu não inclui nada frito. 

Então, é útil solicitar que eles considerem um menu personalizado, incluindo alguns dos seguintes itens:

  • Cereais
  • Pão integral
  • Produtos com baixo teor de gordura

Quando escolher esta opção:

Escolha esta opção quando bem-estar e saúde forem importantes para os participantes.

Toques Memoráveis

Embora a maioria das pessoas não tenha tempo para desfrutar do café da manhã, geralmente não ficam impressionadas com os menus típicos do hotel ou com o buffet de café da manhã. 

Para tornar sua reunião NO café da manhã mais interessante, tente uma destas sugestões:

  • Diversos iogurtes de frutas servidos em copos
  • Barras de CEREAIS fresca feitas pelo chef
  • Estação de omelete preparado na hora

Uma nota final:

Solicite que o local forneça um segundo tipo de “carne” de café da manhã, como bacon, salsicha, linguiça de peru ou frango, além dos itens tradicionais.

Menu de Café da Manhã Saudável Para 100 Participantes

Às vezes, os organizadores de eventos precisam deixar de lado os menus de café da manhã padrão e criar uma experiência completamente diferente para seus clientes. 

O seguinte menu de buffet de café da manhã saudável foi elaborado para uma reunião de café da manhã de 100 participantes com uma agenda focada na saúde e bem-estar. 

Custo: Aproximadamente 30 a 40% a mais que qualquer buffet de café da manhã, mas este menu inclui uma estação de shakes e vitaminas que não estão incluídas no preço base de qualquer outro buffet de café da manhã. 

Portanto, no geral, este buffet de café da manhã saudável custa relativamente o mesmo que a maioria dos menus mais sofisticados.

  • Suco de laranja, MANGA OU GOIABA
  • Estação de shakes e vitaminas com um atendente e uma exibição de várias frutas in natura e frutas frescas em cubos, mel, leite e iogurte desnatado;
  • Aveia batida com leite desnatado, açúcar mascavo, bananas, maçãs…
  • Granola feita na casa e cereais não açucarados variados;
  • Ovos mexidos;
  • Peito de peru grelhado e linguiça vegana;
  • Bolos com baixo teor de gordura e bolos de frutas com baixo teor de gordura;
  • Pão de 7 grãos e pão austríaco para torrar;
  • Pães rosca sortidos;
  • Conservas de frutas, marmelada, cream cheese, manteiga de amendoim (ter duas torradeiras no buffet);
  • Café comum, café expresso;
  • Chá quente e gelado;
  • Bebidas energéticas variadas e águas.

Se gostou deste texto compartilhe para nos ajudar a continuar produzindo conteúdos úteis.😉

Compartilhe

Compartilhar no linkedin
Compartilhar no whatsapp
Compartilhar no twitter
Compartilhar no pocket
Compartilhar no facebook

DEPOIMENTO EM ÁUDIO👇

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.

Solicite Proposta Sem Compromisso

Obs.: Entregamos somente no município do Rio de Janeiro.

×

Olá!

Clique na foto da representante abaixo para conversar com ela no WhatsApp ou envie um e-mail para contato@kitbreak.com

× <